niwa yüksek top

salatalık votka, kara mürver likörü, fuji elması sirkesi, karbondioksit

roka negroni

cin, gül, camperi, tatlı vermut, umeshu

ichigo kub

krema cin, çilekli mirin, aperol, lime

bansho modası

yer fıstığı yağı ile yıkanmış burbon, basjoo yaprağı suyu, tuzlu muz kabuğu şurubu, campari bitter

palomita

yuzu kosho tekila, asiditesi dengelenmiş greyfurt suyu, agave

liçi gimlet

cin, liçi kordiali, rose aperitif

kemuri mango

beyaz çikolatalı rom, isli mango, hindistan cevizi, amaro

goma-rtini

zeytinyağı votka, gin, susam vermut, kapari

dumanlı bal likörü

tek malt, bal sirkesi, narenciye şerbeti, nori

karai margarita

tekila, mezcal, acı biber likörü, lime, soya tuzu

boyunduruk soğutucu

ahududu ve nane kordiali, hibisküs sodası

koladayı öp

ananas miso cordial, kavrulmuş hindistan cevizi sütü, safran özü, lime

sıcak san

çarkıfelek meyvesi, vanilya, elma, zerdeçallı shichimi biberi

sebze tempura, yuzu shichimi ve tentsuyu sos ile

kızarmış çıtır kalamar, yuzu ve sivri biber mayonez ile

dana eti ve zencefil gyoza, sirkeli soya sos

morina, karides ve yengeç gyoza, közlenmiş acı biber sos ile

robata tavuk şiş, taze soğan ile

acılı dana şiş, yuzu kosho soya sos ile