Roka Galataport, İstanbul RESTORANT DEĞİŞTİR
Roka Galataport, İstanbul RESTORANT DEĞİŞTİR
Roka News
Sezona Özel Ürünlerimiz - Roka'nın 20 yılı için mevsimlere bölünmüş 20 yemek ve birkaç ayda bir denenecek beş özel yemek.
deniz tarağı sashimi, tapyoka incileri ve trüflü yuzu sos ile
₺ 740
panko ile kızarmış fener balığı, shiso ve umeboshi ile
₺ 680
siyah trüflü et tataki, salatalık, daikon ve miso çıtırları ile
₺ 550
ızgara bıldırcın, sancho biberli soya sos ile
₺ 780
siyah susamlı dondurma, mochi ve vişneli makaronlar ile
₺ 320
atıştırmalıklar, salata ve tempura
atıştırmalıklar ve salatalar
haşlanmış edamame, deniz tuzu (gf)(vg)
₺ 180.00
acılı edamame (gf)(vg)
₺ 195.00
ince dilimlenmiş akya sashimi, trüflü yuzu sos ile
₺ 580.00
ton balığı tataki, zencefilli ve hardallı sos ile
₺ 390.00
somon tataki, jalapeno sos ve karamelize miso ile
₺ 350.00
miso çorbası, deniz yosunu ve tofu ile
₺ 210.00
göbek salata, karamelize soğanlı wafu sos ile (vg)
₺ 250.00
dana eti ve zencefil gyoza, sirkeli soya sos ile
₺ 360.00
morina, karides ve yengeç gyoza közlenmiş acı biber sos ile
₺ 520.00
kızarmış patlıcan salatası, susamlı miso ve palamut talaşı ile
₺ 250.00
tempura
sebze tempura, yuzu shichimi ve tentsuyu sos ile
₺ 380.00
kızarmış çıtır kalamar, yuzu ve sivri biber mayonez ile
₺ 600.00
karides tempura, acılı mayonez ile
₺ 660.00
ıstakoz tempura, acılı ponzu ve yuzu kosho mayo ile
₺ 2250.00
japon pirinç güveçleri ve pirinç
mantarlı trüflü japon pilavı (vg)
₺ 880.00
çıtır tavuk ve shitake mantarlı japon pilavı
₺ 720.00
haşlanmış pirinç (gf)(vg)
₺ 120.00
suşi ve sashimi
maki ruloları
avokado salatalık maki, wasabi bezelyeli shichimi ile
₺ 235.00
karamelize miso patlıcan ve daikon maki, acılı glaze ile (vg)
₺ 250.00
somon avokado maki, yuzu mayonez ve wasabi tobiko
₺ 270.00
ton balığı avokado maki, acılı mayonez
₺ 320.00
çıtır karides avokado maki, wasabi mayonez
₺ 440.00
kral yengeç maki, avokado ve wasabi tobiko
₺ 780.00
yılan balığı ve avokado maki, tatlı soya sos ile
₺ 450.00
kızarmış et tartar maki, trüflü mayonez ve ponzu incileri
₺ 420.00
sashimi-nigiri suşi
3 parça / 2 parça
yağlı ton balığı
₺ 390.00
yarım yağlı ton balığı
₺ 340.00
ton balığı
₺ 280.00
akya balığı
₺ 280.00
somon
₺ 210.00
yılan balığı
₺ 470.00
levrek
₺ 205.00
çipura
₺ 200.00
karides
₺ 290.00
3 çeşit sashimi
₺ 620.00
5 çeşit sashimi
₺ 960.00
Roka tartar
norili pirinç kraker ile servis edilir
somon tartar, norili pirinç kraker, yuzu den miso ile (gf)
₺ 340.00
akya tartar, limon ve acı biber sos ile
₺ 320.00
tuna tartar, wasabi ponzu sos ile
3 gr oscietra havyarı ekleyin - 540
₺ 390.00
et tartar, ponzu incileri, trüflü soya sos
₺ 650.00
sashimi moriawase
kişi başı fiyatlandırılır, minimum iki kişiye servis edilir
şefin sashimi tabağı ton balığı ve çipura sashimi, somon nigiri ton balığı avokado maki, acılı mayonez ile akya tartar, limon ve acı biber sos ile
₺ 590.00
şefin premium sashimi tabağı ton balığı, somon sashimi ve yılan balığı ve avokado maki kral yengeç gunkan, tuna tartar ve oscietra havyar
₺ 840.00
robata
robata eti
tavuk şiş, taze soğan ile
₺ 260.00
tavuk kanadı, yuzu kosho bal ile (gf)
₺ 380.00
acılı dana şiş, yuzu kosho soya sos ile
₺ 620.00
dana ilik teriyaki, konfit sarımsak ve miso ekmeği
₺ 640.00
sedir ağacında fırınlanmış tavuk limonlu sarımsaklı miso ile
₺ 540.00
bonfile, susamlı zencefilli acı sos ile
₺ 840.00
kore baharatlı ızgara kuzu pirzola susam soslu salatalık ile
₺ 1000.00
300 gr rib-eye, tereyağlı istiridye mantarı wasabi ponzu sos ile
₺ 1500.00
robata deniz ürünleri
somon teriyaki, limon ve deniz tuzu ile
₺ 650.00
levrek, kişniş ve jalapeno pesto, yuzulu turp turşusu ile (gf)
₺ 850.00
ahtapot, kavrulmuş sarımsaklı soya mayonez ile
₺ 1350.00
morina balığı, yuzu miso sos ile
₺ 1540.00
robata sebzeleri
ızgara brokoli, yuzu kosho tereyağ ve çıtır panko ile
₺ 260.00
fırında patates, yuzu krema ve çıtır patates kabuğu
₺ 260.00
istiridye mantarı, trüflü ponzu tereyağı ile
₺ 420.00
patlıcan, zencefilli mirin sos ile (vg)
₺ 250.00
tatlılar
Roka tatlı tabağı
şefin tatlı seçkileri, egzotik meyveler, dondurma ve sorbe ile (kişi başı fiyatlandırılır)
₺ 325.00
miso crème brûlée, karamelize incir ve fıstıklı dondurma ile
₺ 320.00
çikolata lotus, karamel sos, muzlu dondurma ile
₺ 245.00
bademli ve yoğurtlu sıcak kek, mango toffee sos, miso dondurması ile
₺ 250.00
çikolata ve yeşil çaylı lava kek, armut dondurması ile
₺ 245.00
tütsülenmiş hindistan cevizi parfe, çarkıfelek sos, liçi ve ahududu meyveleri ile
₺ 235.00
mochi dondurma çeşitleri
₺ 250.00
mevsimsel ve egzotik meyve tabağı
₺ 380.00
sorbe ve dondurma çeşitleri
₺ 210.00
tatlı şarap ve sake
100ml (istek üzerine tam şarap listesi mevcuttur)
douro, portekiz
quinta do portal tawny port nv
₺ 375.00
Rhone, Fransa
muscat de beaumes-de-venise paul jaboulet aîné 2010
₺ 400.00
kozaemon “shiroku” yuzu shu, junmai
₺ 350.00
kokteyl ve japon viskisi
istek üzerine tam alkollü içki listesi mevcuttur
yoshi san
shitake kakaolu viski, amaretto, muscatel, tropikal bitter
₺ 350.00
chita suntory
₺ 980.00
yamazaki içki fabrikaları rezervi
₺ 1780.00
a 10% discretionary service charge will be added to your bill
Please note that all menus are samples, dishes and prices are subject to change.