Roka Galataport, İstanbul RESTORANT DEĞİŞTİR
Roka News
mevsimsel spesiyaller
yeşil fasulye salatası, ponzulanmış havuç ve susam sos ile (vg)
₺ 200.00
ızgara kaplan karides, acılı nori tereyağ ve daikon salatası ile
₺ 950.00
ızgara dana kaburga, acı tatlı miso glaze ve yer fıstığı ile
₺ 1100.00
ızgara brokoli, yuzu kosho tereyağ ve çıtır panko ile
₺ 220.00
atıştırmalıklar, salata ve tempura
atıştırmalıklar ve salatalar
haşlanmış edamame, deniz tuzu (gf)(vg)
₺ 130.00
acılı edamame (gf)(vg)
₺ 140.00
ince dilimlenmiş akya sashimi, trüflü yuzu sos ile
₺ 460.00
ton balığı tataki, zencefilli ve hardallı sos ile
₺ 320.00
somon tataki, jalapeno sos ve karamelize miso ile
₺ 290.00
miso çorbası, deniz yosunu ve tofu ile
₺ 170.00
göbek salata, karamelize soğanlı wafu sos ile (vg)
₺ 205.00
dana eti ve zencefil gyoza, sirkeli soya sos ile
₺ 270.00
morina, karides ve yengeç gyoza közlenmiş acı biber sos ile
₺ 390.00
tempura
sebze tempura, yuzu shichimi ve tentsuyu sos ile
₺ 310.00
kızarmış çıtır kalamar, yuzu ve sivri biber mayonez ile
₺ 500.00
karides tempura, acılı mayonez ile
₺ 500.00
ıstakoz tempura, acılı ponzu ve yuzu kosho mayo ile
₺ 1900.00
japon pirinç güveçleri ve pirinç
mantarlı trüflü japon pilavı (vg)
₺ 725.00
çıtır tavuk ve shitake mantarlı japon pilavı
₺ 640.00
haşlanmış pirinç (gf)(vg)
₺ 80.00
suşi ve sashimi
maki ruloları
avokado salatalık maki, wasabi bezelyeli shichimi ile (vg)
₺ 195.00
karamelize miso patlıcan ve daikon maki, acılı glaze ile (vg)
₺ 205.00
somon avokado maki, yuzu mayonez ve wasabi tobiko
₺ 220.00
ton balığı avokado maki, acılı mayonez
₺ 260.00
çıtır karides avokado maki, wasabi mayonez
₺ 360.00
kral yengeç maki, avokado ve wasabi tobiko
₺ 650.00
yılan balığı ve avokado maki, tatlı soya sos ile
₺ 370.00
kızarmış et tartar maki, trüflü mayonez ve ponzu incileri
₺ 320.00
sashimi-nigiri suşi
3 parça / 2 parça
yağlı ton balığı
₺ 320.00
yarım yağlı ton balığı
₺ 280.00
ton balığı
₺ 230.00
akya balığı
₺ 230.00
somon yumurtası
₺ 280.00
somon
₺ 175.00
yılan balığı
₺ 390.00
levrek
₺ 170.00
çipura
₺ 160.00
karides
₺ 240.00
3 çeşit sashimi
₺ 515.00
5 çeşit sashimi
₺ 795.00
Roka tartar
norili pirinç kraker ile servis edilir
salmon tartare with yuzu den miso (gf)
₺ 280.00
akya tartar, limon ve acı biber sos ile
₺ 265.00
tuna tartar, wasabi ponzu sos ile
3 gr oscietra havyarı ekleyin - 430
₺ 320.00
et tartar, ponzu incileri, trüflü soya sos
₺ 480.00
sashimi moriawase
kişi başı fiyatlandırılır, minimum iki kişiye servis edilir
şefin sashimi tabağı ton balığı, somon sashimi ve ton balığı avokado maki sırlanmış çipura nigiri ve akya tartar
₺ 485.00
şefin premium sashimi tabağı ton balığı, somon sashimi ve yılan balığı ve avokado maki kral yengeç gunkan, tuna tartar ve oscietra havyar
₺ 695.00
robata
robata eti
tavuk şiş, taze soğan ile
₺ 200.00
tavuk kanadı, yuzu kosho bal ile (gf)
₺ 320.00
acılı dana şiş, yuzu kosho soya sos ile
₺ 520.00
dana ilik teriyaki, konfit sarımsak ve miso ekmeği
₺ 640.00
sedir ağacında fırınlanmış tavuk limonlu sarımsaklı miso ile
₺ 430.00
bonfile, susamlı zencefilli acı sos ile
₺ 680.00
kore baharatlı ızgara kuzu pirzola susam soslu salatalık ile
₺ 860.00
300 gr rib-eye, tereyağlı istiridye mantarı wasabi ponzu sos ile
₺ 1240.00
robata deniz ürünleri
somon teriyaki, limon ve deniz tuzu ile
₺ 500.00
levrek, kişniş ve jalapeno pesto, yuzulu turp turşusu ile (gf)
₺ 710.00
ahtapot, kavrulmuş sarımsaklı soya mayonez ile
₺ 1100.00
morina balığı, yuzu miso sos ile
₺ 1160.00
robata sebzeleri
kuşkonmaz, tatlı soya sos ve susam (vg)
₺ 340.00
enginar, acılı wafu sos ile
₺ 200.00
fırında patates, yuzu krema ve çıtır patates kabuğu (vg)
₺ 200.00
istiridye mantarı, trüflü ponzu tereyağı ile
₺ 340.00
patlıcan, zencefilli mirin sos ile
₺ 180.00
tatlılar
Roka tatlı tabağı
şefin tatlı seçkileri, egzotik meyveler, dondurma ve sorbe ile (kişi başı fiyatlandırılır)
₺ 325.00
miso crème brûlée, karamelize incir ve fıstıklı dondurma ile
₺ 320.00
çikolata lotus, karamel sos, muzlu dondurma ile
₺ 245.00
bademli ve yoğurtlu sıcak kek, mango toffee sos, miso dondurması ile
₺ 250.00
çikolata ve yeşil çaylı lava kek, armut dondurması ile
₺ 245.00
tütsülenmiş hindistan cevizi parfe, çarkıfelek sos, liçi ve ahududu meyveleri ile
₺ 235.00
mochi dondurma çeşitleri
₺ 250.00
mevsimsel ve egzotik meyve tabağı
₺ 380.00
sorbe ve dondurma çeşitleri
₺ 210.00
tatlı şarap ve sake
100ml (istek üzerine tam şarap listesi mevcuttur)
douro, portekiz
quinta do portal tawny port nv
₺ 375.00
Rhone, Fransa
muscat de beaumes-de-venise paul jaboulet aîné 2010
₺ 400.00
kozaemon “shiroku” yuzu shu, junmai
₺ 350.00
kokteyl ve japon viskisi
istek üzerine tam alkollü içki listesi mevcuttur
yoshi san
shitake kakaolu viski, amaretto, muscatel, tropikal bitter
₺ 350.00
chita suntory
₺ 980.00
yamazaki içki fabrikaları rezervi
₺ 1780.00
a 10% discretionary service charge will be added to your bill
Please note that all menus are samples, dishes and prices are subject to change.
