et tartar, ponzu incileri, trüflü soya sos

mühürlenmiş somon, acılı susam ve ponzu sos ile

akya maki, frenk soğanı ve miso aioli ile

robata ızgarasından 200 gr kontrfile, hoisin ve elma turşusu ile

yer fıstığı, vanilya ve çikolata sundae, poki çubukları ve muz tempura ile

ince dilimlenmiş akya sashimi, trüflü yuzu sos ile

ton balığı tataki, zencefilli ve hardallı sos ile

miso çorbası, deniz yosunu ve tofu ile

dana eti ve zencefil gyoza, sirkeli soya sos ile

morina, karides ve yengeç gyoza közlenmiş acı biber sos ile

sebze tempura, yuzu shichimi ve tentsuyu sos ile

kızarmış çıtır kalamar, yuzu ve sivri biber mayonez ile

karides tempura, acılı mayonez ile

çıtır tavuk ve shitake mantarlı japon pilavı

avokado salatalık maki, wasabi bezelyeli shichimi ile

somon avokado maki, yuzu mayonez ve wasabi tobiko

ton balığı avokado maki, acılı mayonez

çıtır karides avokado maki, wasabi mayonez

kral yengeç maki, avokado ve wasabi tobiko

yılan balığı ve avokado maki, tatlı soya sos ile

kızarmış et tartar maki, trüflü mayonez ve ponzu incileri

yağlı ton balığı

yarım yağlı ton balığı

ton balığı

akya balığı

somon

yılan balığı

levrek

karides

3 çeşit sashimi

5 çeşit sashimi

akya tartar, limon ve acı biber sos ile

tuna tartar, wasabi ponzu sos ile

3 gr oscietra havyarı ekleyin - 620

şefin sashimi tabağı ton balığı ve çipura sashimi, somon nigiri ton balığı avokado maki, acılı mayonez ile akya tartar, limon ve acı biber sos ile

şefin premium sashimi tabağı ton balığı ve somon sashimi, kral yengeç gunkan yılan balığı ve avokado maki, tatlı soya sos ile tuna tartar, oscietra caviar ve wasabi ponzu sos ile

tavuk şiş, taze soğan ile

acılı dana şiş, yuzu kosho soya sos ile

dana ilik teriyaki, konfit sarımsak ve miso ekmeği

sedir ağacında fırınlanmış tavuk limonlu sarımsaklı miso ile

bonfile, susamlı zencefilli acı sos ile

kore baharatlı ızgara kuzu pirzola susam soslu salatalık ile

300 gr rib-eye, tereyağlı istiridye mantarı wasabi ponzu sos ile

somon teriyaki, limon ve deniz tuzu ile

karides şiş, yeşil acı biberli soya sos ile

morina balığı, yuzu miso sos ile

brokoli, yuzu kosho tereyağ ve çıtır panko ile

fırında patates, yuzu krema ve çıtır patates kabuğu

istiridye mantarı, trüflü ponzu tereyağı ile

ızgara mısır, tütsülenmiş tereyağı ve frenk soğanı

Roka tatlı tabağı

şefin tatlı seçkileri, egzotik meyveler, dondurma ve sorbe ile (kişi başı fiyatlandırılır)

miso crème brûlée, karamelize ayva ve fıstıklı dondurma ile

çikolata lotus, karamel sos, muzlu dondurma ile

bademli ve yoğurtlu sıcak kek, mango toffee sos, miso dondurması ile

çikolata ve yeşil çaylı lava kek, armut dondurması ile

tütsülenmiş hindistan cevizi parfe, çarkıfelek sos, liçi ve ahududu meyveleri ile

mochi dondurma çeşitleri

mevsimsel ve egzotik meyve tabağı

sorbe veya dondurma çeşitleri

siyah susamlı dondurma, mochi ve vişneli makaronlar ile

yer fıstığı, vanilya ve çikolata sundae, poki çubukları ve muz tempura ile

quinta do portal tawny port nv

Douro, Portekiz

muscat de beaumes-de-venise paul jaboulet aîné 2010

Rhône, Fransa

kozaemon “shiroku” yuzu shu, junmai

kavaklıdere "tatlı sert" narince 2004

tokat, turkey

ume no yado, yuzu shu

château rieussec sauternes 2008

graves, bordeaux, france

lychee gimlet

gin, lychee cordial, rosé aperitif cin, liçi cordial, rosé aperitif

chita'yı suntory

chichibu içki fabrikası ichiros

yamazaki 12 yıl