Roka Cap Vermell Grand Hotel, Mallorca

tataki de atún con salsa mostaza y manzana

selección de sashimis de ventresca, salmon y lubina

tartar de pez limón con chili y perlas de jengibre

sushi de wagyu, caviar de oscietra y cebolleta

selección de pescados en maki-roll con miso picante y ikura

calamares fritos con salsa de yuzu, chili verde y shiso

dumplings de cangrejo, bacalao negro con aderezo de chili

chuletas de cordero con especies koreanas

bacalao negro marinado en miso de yuzu

boniato a la parilla japonesa con chili y crema de yuzu

50gr lomo bajo de wagyu japonés A5

ROKA dessert platter

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© 2025 ROKA Restaurants
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